ENSALADAS

Ensalada Valenciana
Con mezcla de hojas frescas, ventresca de atún, huevo duro, espárragos blancos
10,90 euros
Burrata
Con hojas frescas, rúcula, pesto balsámico, lascas de parmesano, piñones tostados y tomate seco
11,50 euros
Ensalada César
Con pollo, bacon, lascas de queso parmesano y una ligera y suntuosa salsa césar
9,90 euros
Ensalada Petit Bistró
Ensalada de rulo de cabra, con mecla de hojas frescas y frutos secos
9,90 euros

LAS TABLAS

Tabla de quesos artesanos
Con cestita de tostas, confitura
16,00 euros
Tabla de Jamón Ibérico
Con hogaza de pan a la brasa y escamas de sal maldon
17,00 euros

PICAR Y DEGUSTAR

Nachos Boloñesa
Deliciosos totopos de maíz fritos, cubiertos de una salsa boloñesa
8,90 euros
Pulpo a la brasa
Con aceite de pimentones y parmentier de patata
12,90 euros
Calamar a la brasa
Con mayonesa cítrica
11,90 euros
Sartén de huevos fritos, ecológicos con jamón y foie (opcional)
Con patatas confitadas a lo pobre, lascas de jamón bérico de bellota, medallón de hígado depato fresco a la brasa, sal negra
9,90 euros
(con foie) 10,90 euros
Patatas bravas
Con salsa de tomate casero especiado
6,90 euros
Sepionet fresco a la brasa
Con su propia tinta y salsa mery
10,90 euros
Mejillones / Clotxina
Al vapor con vermouth blanco, mantequilla cítrica y albahaca fresca
9,90 euros
Tortilla de patata recién hecha cuajada al gusto
Con refrito de chistorra asturiana y pimientos de Padrón
7,90 euros
Croquetas Gourmet (8 unidades)
Degustación variada de croquetas, jamón ibérico, sobrasada mallorquina con queso de Mahón, gambas al ajillo, chorizos diablos y mayonesa cítrica
10,90 euros

SANDWICHES

Sandwich Club
Con jamón york, bacon pollo, queso, tomate, mezclum, un ligero toque de mayonesa cítrica
9,50 euros
Sandwich Mixto
Con deliciosas láminas de jamón braseado y doble de queso fundido
4,50 euros
Sandwich Vegetal
Con tomate, queso, huevo, pepino y mezclum
7,50 euros

WOKS

Wok de verduras, noodle con verduras
8,90 euros
Wok de pollo, noodle con pollo
8,90 euros

PASTAS

Espaguetis fruti di mare
Con gambas, mejillones y calamar
11,00 euros
Manicotti de verdura
Con verduras salteadas y pesto
8,90 euros
Pappardelle de pasta fresca con trufa
Con mantequilla de salvia y trufa negra de verano rallada
9,90 euros

ARROCES (min. 2 personas)

Arroz de Marisco
13,00 euros / p.p.
Paella Valenciana
12,00 euros / p.p.
Arroz meloso o seco de Bogavante
16,00 euros / p.p.
Arroz de Verduras de temporada
12,00 euros / p.p.
Arroz Señoret con Marisco pelado
13,90 euros / p.p.
Arroz meloso o seco de Pato
14,00 euros / p.p.

A LA BRASA…

Chuletón de vaca
(120 días de curación y 500gr) a la brasa con patata casera aliñada con escamas de sal maldon, servido en piedra de sal
25,90 euros
Hamburguesa de Entrecôte Angus
220gr entrecote a la brasa con bacon ahumado, queso cheddar fundido, finas rodajas de tomate,cebolla roja encurtida y rúcula con patata paja casera aliñada con escamas de sal maldon
11,90 euros
Pollo a la brasa
Con verduras salteada y salsa de hirbas caseras
9,90 euros
Entrecôte
300gr a la brasa crema de Stilton y patatas casera
19,90 euros
Presa ibérica a la brasa
Asada a la brasa con crema de raíz de apio
14,50 euros
Chuletillas de cordero recental de Teruel
A la brasa con salteado de chalota, ajos tiernos y patatas a lo pobre
16,90 euros

DEL MAR…

Bacalao confitado a baja temperatura
a la brasa sobre crema de coliflor con espárragos trigueros asados y salteados con mantequillade alcaparras y ralladura de limón
16,90 euros
Salmón a la plancha
Con verduras y salsa eneldo
14,50 euros
Lubina plancha o brasa
Con cebollitas tiernas confitadas
14,90 euros

PIZZAS GOURMET

Carbonara
Base de crema fresca y queso emmental, con deliciosas láminas de bacon ahumado, cremosos dados de queso Brie,cebolla confitada al oporto y ralladura de nuez moscada
11,90 euros
Romana
Base de pulpa de tomate fresca y mozzarela flor di latte con champiñón Porto Bello fresco y finas láminas de jamónbraseado y queso emmental
11,90 euros
Vegetariana
Base de pulpa de tomate fresca y mozzarela flor di latte con vegetales frescos asados al carbón, piñones tostados,pesto genovese y coronado por pimientos dulces de padrón, hojas de albahaca fresca
12,90 euros
Petit Bistró
Base de crema fresca, calabaza y mozarella flor di latte con delicadas láminas de bacon, coronado por intenso quesode cabra, pasas al brandy
13,90 euros
Cuatro quesos
Base de crema fresca y queso emmental, con una mezacla de suntuosos quesos
12,90 euros
Toscana
Base de pulpa de tomate fresca y mozzarela flor di latte con rodajas de chorizo Ibérico y cebolla roja
11,90 euros
Napolitana
Base de crema fresca, calabaza y mozarella flor di latte con anchoas, finas rodajas de tomate Valenciana, alcaparras,coronado con queso emmental, olivas negras y huevas de salmón
11,90 euros

PARA LOS PEQUES DE LA FAMILIA

Espaguetis
Con salsa de tomate y queso parmesano
6,50 euros
Tortilla Francesa
Con huevos camperos
5,50 euros
Hamburguesa Angus
De 100gr a la brasa con unas rodajas de tomate, rúcula, patata paja casera y escamas de sal maldon
7,50 euros
Huevos fritos y croquetas de Jamón Ibérico
Con patata paja
6,50 euros

POSTRES

Tiramisú casero
Con cristal plateado de chocolate fresco
5,50 euros
Tarta de queso con frambuesa
Con confitura casera de frambuesa
5,50 euros
Coulant de chocolate
Servido con helado
5,50 euros
Tarta de queso con arándanos
Con confitura casera de arándanos
5,50 euros
Tarta de zanahoria vegetariana
5,50 euros
Bizcocho casero con choco y moca
5,90 euros

HELADOS

Bolas de…
Vainilla
4,90 euros
Bolas de…
Fresa
4,90 euros
Bolas de…
Chocolate negro
4,90 euros
Bolas de…
Turrón
4,90 euros