ENSALADAS

Ensalada Valenciana
Con mezcla de hojas frescas, ventresca de atún, huevo duro, espárragos blancos, aceite picual y sal de escamas cítrica.
10,20 euros
Burrata
Con hojas frescas, rúcula, pesto balsámico, lascas de parmesano, piñones tostados y tomate seco.
10,90 euros
Nachos Boloñesa
Deliciosos totopos de maíz fritos, cubiertos de una salsa boloñesa.
8,90 euros
Ensalada César
Mezcla de hojas frescas, con pollo, bacon, lascas de queso parmesano y una ligera y suntuosa salsa cesar.
11,20 euros
Ensalada de queso de cabra
Ensalada de rulo de cabra, con mezcla de hojas frescas y frutos secos.
10,60 euros

ENTRANTES

Tabla de quesos artesanos
Con cestita de tostas, rosquillas y confituras.
16,00 euros
Tortilla de patata
Con pimientos de padrón y chorizitos.
9,90 euros
Croquetas Gourmet
Degustación variada de croquetas, jamón ibérico, sobrasada mallorquina con queso de Mahón, gambas al ajillo, chorizos diablos y mayonesa cítrica.
8,90 euros
Mejillones
Al vapor con vermouth blanco, mantequilla cítrica y albahaca fresca.
12,00 euros
Tabla de Jamón Ibérico
Con hogaza de pan, aceite picual y escamas de sal maldon.
17,00 euros
Sartén de huevos fritos, ecológicos con jamón y foie (opcional)
Con patatas confitadas a lo pobre, lascas de jamón bérico, medallón de hígado de pato fresco a labrasa, sal negra del himalaya y huevos.
11,90 euros
con foie 14,90 euros
Patatas bravas estilo “Petit Bistró“
Patatas en dos cocciones, con salsa de tomate casero especiado y all-i-oli de azafrán.
7,10 euros
Pulpo a la brasa
Con aceite de pimentón y parmentier de patata a la plancha
12,00 euros

PAELLAS

Paella Valenciana
12,00 euros/p.p.
Arroz meloso con foie, setas y pato
14,00 euros/p.p.
Paella de Marisco
13,00 euros/p.p.
Arroz del Senyoret con marisco pelado
13,00 euros/p.p.

WOKS

Wok de verduras
11,00 euros
Wok de pollo
11,50 euros

SANDWICH Y HAMBURGUESAS

Hamburguesa de Entrecot Angus
De 200 gr a la brasa con bacon ahumado, laminas de queso cheddar fundido, finas rodajas de tomate, cebolla rojaencurtida y rúcula con patata gajo casera aliñada con pimienta jamaicana y escamas de sal maldon.
14,50 euros
Sandwich Club
Con jamón york, bacon pollo, queso, tomate, mezclum, un ligero toque de mayonesa citrica.
9,50 euros
Hamburguesa de Entrecot Angus
De 150 gr a la brasa con tomate, cebolla y rúcula con patata gajo casera aliñada con pimienta jamaicana y escamas de sal maldon
11,50 euros
Sandwich Mixto
Con deliciosas laminas de jamón braseado y doble de queso fundido .
4,20 euros

PESCADO

Calamar de playa
Con mayonesa cítrica, alioli de azafrán, salsa de soja y esferas de aceite picual.
14,30 euros
Bacalao gratinado
Con costra de ali-oli de azafrán y sal negra del Himalaya.
14,90 euros
Salmón con verduritas
Suprema de salmón a la plancha con verduritas salteadas y una ligera vinagreta japonesa de soja y aceite picual.
14,30 euros

CARNE

Entrecot
(60 días de curación y 250gr) a la brasa con patatas y crema de Stilton
17,90 euros
Cordero asado
Jugoso cordero asado a baja temperatura con cous-cous especiado, crema de hierbabuena y ciruelas pasas
14,90 euros
Tacos Mejicanos de carrillera Pibil
Deliciosas carrilleras cocinadas en horno de leña con especias mexicanas, acompañadas por sutiles tortillas de maíz, guacamole y crema fresca, coronadas con un ligero toque de cilantro fresco.
13,90 euros
Pollo a la brasa
Pollo a la brasa con verduras salteadas y salsa Stilton.
11,90 euros

PASTA

Pappardelle de pasta fresca al huevo
Con mantequilla de salvia, queso pecorino y trufa negra de verano rallada.
14,00 euros
Lasaña de verduras
Con crema de setas y aceite de trufa blanca.
11,90 euros
Trufado
Arroz cremoso con setas salteadas, vino blanco, trufa y parmesano.
10,90 euros
Campesino
Arroz cremoso con setas salteadas, verduras asada y esparragos verdes.
11,90 euros
Espaguetis Boloñesa
Espaguetis con un delicioso ragú de ternera y picadillo de magro ibérico, guisada con vino tinto.
11,90 euros
Manicotti de verduras
11,90 euros
Ibérico
Arroz cremoso con setas salteadas carrillera ibérica, vino blanco, jamón ibérico y parmesano.
11,90 euros

PIZZAS

Carbonara
Base de crema fresca y queso emmental, con deliciosas láminas de guanciale ahumada, cremosos dados de quesobrie, cebolla confitada al oporto, un ligero toque de pimienta jamaicana y ralladura de nuez moscada.
11,90 euros
Romana
Base de pulpa de tomate fresca y mozzarella flor di latte con champiñon portobello fresco y finas láminas de jamónbraseado, coronado por un ligero toque de pimienta jamaicana y queso emmental.
11,90 euros
Vegetariana
Base de pulpa de tomate fresca y mozzarela fior di latte con vegetales frescos asados al carbón, piñones tostados, pes- to genovese y coronado por pimientos dulces de padrón, hojas de albahaca fresca, unas gotas de aceite de oliva picual y un ligero toque de sal vikinga ahumada.
12,90 euros
Cuatro quesos
Base de crema fresca y queso emmental, con una mezcla suntuosa de quesos, coronada por un ligero toque de pimienta jamaicana y sal ahumada.
11,90 euros
Toscana
Base de pulpa de tomate fresca y mozzarella fior di latte con rodajas de chorizo y cebolla roja, coronada por un ligerotoque de pimienta Jamaicana y unas gotas aromatizadas con ajo de aceite de oliva picual.
11,90 euros
Petit Bistro
Base de crema fresca, calabaza y mozarella fior di latte con delicadas láminas de sichuán, coronado por intenso quesode cabra, pasas al brandy, un ligero toque de pimienta de sichuán, unas gotas de aceite de oliva arbequina y sal negra del Himalaya.
13,90 euros

TARTAS CASERAS

Tiramisu casero
5,50 euros
Tarta de queso con frambuesa
5,50 euros
Tarta de zanahoria Vegetariana
5,50 euros
Tarta de queso arandanos
5,50 euros
Coulant de chocolate sin gluten
5,90 euros
Bizcocho casero con choco y moca
5,50 euros

BATIDOS

Copa superchoco
6,50 euros
Helado…
Vainilla, fresa,chocolate o turrón
5,50 euros
Copa fresa pasión
6,50 euros

CAFE Y TE

Café
1,40 euros
Café Bombon
1,80 euros
Cappuccino
2,50 euros
Poleo
2,70 euros
Té Inglés
2,70 euros
Roibos (sin teina)
2,70 euros
Té de limón y jengibre
2,70 euros
Cortado
1,60 euros
Café con leche
1,90 euros
Café americano
1,70 euros
Manzanilla
2,70 euros
Té rojo o verde
2,70 euros
Té de naranja y jengibre
2,70 euros