ENSALADAS

Ensalada Valenciana
Con mezcla de hojas frescas, tomate Valenciano, ventresca de atún, huevo duro, aceite picual y sal de escamas cítrica
11,00 euros
Caprese
Deliciosas capas de tomate Valenciano, mozzarella de búfala, coronadas con pesto genovese, albahaca fresca, aceite picual y escamas de sal maldon
10,50 euros
Ensalada Cesar
Mezcla de hojas frescas, con pollo, bacon, lascas de queso parmesano y una ligera y suntuosa salsa cesar.
12,50 euros
Ensalada Petit Bistro
Ensalada de rulo de cabra, con mezcla de hojas frescas y frutos secos.
8,00 euros

TAPAS DEL MUNDO

Tabla de Jamón Ibérico
Con hogaza de pan, aceite picual y escamas de sal maldon
17.00 euros
Tabla de quesos artesanos
Con cestita de tostas, rosquillas y confituras
16.00 euros

HOT SANDWICHES

Sandwich Club
Con jamón york, bacon pollo, queso, tomate, mezclum, un ligero toque de mayonesa cítrica
10,90 euros
Sandwich Vegetal
Tomate, pepino, huevo duro, mahonesa y queso
9,50 euros
Sandwich Mixto
Con deliciosas láminas de jamón braseado y doble de queso fundido
6,00 euros

HAMBURGUESAS / BURGER

Hamburguesa de Entrecot Angus
De 150gr a la brasa con tomate, queso fundido, cebolla y rúcula con patata gajo casera aliñada con pimienta jamaicana y escamas de sal maldon
11,50 euros

PAELLAS Y ARROCES

Paella Valenciana
12,00 euros p.p min. 2 pers.
Paella de verduras vegana
13,00 euros p.p min. 2 pers.
Paella de Marisco
14,00 euros p.p min. 2 pers.

PESCADO

Bacalao gratinado
Con costra de ali-oli de azafrán y sal negra del Himalaya
14,90 euros
Salmón con verduritas
Suprema de salmón a la plancha con verduritas salteadas y una ligera vinagreta Japonesa de soja y aceite picual
14,30 euros

CARNE

Tacos de Carrillera Pibill
Deliciosas carrilleras de bellota cocinadas en horno de leña con especias mexicanas, acompañadas por sutiles tortillas de maíz, guacamole y crema fresca, coronadas con un ligero toque de cilantro fresco
13,90 euros
Cordero asado
Jugoso cordero asado a baja temperatura con cous-cous especiado, crema de hierbabuena y ciruelas pasas
14,90 euros

PASTA

Canelones de marisco
Canelones caseros con marisco, pescado y calamares
15,90 euros
Espaguetis Boloñesa
Espaguetis con un delicioso ragú de ternera Angus y picadillo de magro ibérico, guisada durante horas con vino tinto Barolo
12,90 euros
Lasaña de verduras
Con crema de setas y aceite de trufa blanca
12,50 euros

HELADOS

Batifresa
Bola de helado de fresa con leche y caramelo de fresa
6,00 euros
Bativainilla
Bola de helado de vainilla con leche y sirope de vainilla
6,00 euros
Batichoco
Bola de helado de choco con leche y sirope de chocolate
6,00 euros

DESAYUNOS

Desayuno básico
Café o té, tostadas con (tomate rallado o mantequilla y mermelada) y zumo de naranja y manzana
6,10 euros
Desayuno americano
Café o té, tostadas (tomate rallado o mantequilla y mermelada o hummus), zumo de naranja y manzana y bol de fruta preparada
7,20 euros
Desayuno huevos revueltos
Café o te, tostadas, tomate rallado, huevo revueltos, zumo de manzana y naranja
10,00 euros
Desayuno New York
Café o té, tostadas con jamón, queso y tomate rallado, zumo de naranja y manzana
7,50 euros
Desayuno huevos con bacon
Café o té, tostadas, tomate rallado, huevo, bacon o jamón, zumo de naranja y manzana
10,50 euros